果蔬产品营养学视频教程_叶明儿、汪俏梅_浙江大学

果蔬产品营养学‌由浙江大学的叶明儿、汪俏梅老师主讲全套课程共24讲。课程系统介绍果蔬产品的营养成分、功能特性、品质评价及营养变化规律，讲解采后贮藏加工对营养的影响，帮助学习者全面了解果蔬营养学基础及其在健康饮食中的应用。

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